Nom masculin.Faculté de l'esprit qui discerne la beauté ou les défauts d'une œuvre d'art et qui se révèle également dans sa composition, son exécution et son appréciation. On appelait au XVIIe siècle « Maîtres pour le goût du chant » les professeurs qui enseignaient à interpréter les « agréments » de la musique vocale