Danse espagnole dont le rythme ternaire se marque par une ou deux paires de castagnettes, sur un dessin répété par groupes de 3 mesures qui alternent avec des couplets chantés:

Ce rythme authentique, noté par Gevaert, diffère entièrement de celui qu'ont employé plusieurs compositeurs du XIXe s., Méhul, Les Aveugles de Tolède (1806), Auber, Le Domino noir (1837), Berlioz, Benvenuto Cellini (1838), Chopin, Boléro pour piano op. 19, et qui se modèle sur le type classique de la polonaise :